Acizii graşi omega-3 sunt consideraţi acizi necesari pentru sănătatea umană, dar organismul nu îi poate produce în mod natural, aşa că trebuie furnizaţi prin intermediul alimentelor. Acizii graşi polinesaturaţi sau acizii graşi omega-3 joacă un rol important în funcţionarea creierului, precum şi în dezvoltarea normală a organismului şi pot reduce riscul apariţiei bolilor cardiovasculare. Totodată, persoanele care consumă alimente bogate în acizi graşi omega-3 au un nivel mai ridicat de colesterol bun, care ajută la menţinerea sănătăţii inimii. Acizii graşi cresc şi nivelul de calciu din organism şi îmbunătăţesc rezistenţa osoasă. Aceşti acizi pot fi găsiţi în anumite tipuri de peşte, precum somnul, tonul macroul, sardinele, heringul sau fructele de mare. Pentru aportul de omega-3 mai trebuie să consumăm ulei de nuci, rapiţă, măsline, şi nuci sau seminţe.