Scorţişoara se foloseşte adesea ca şi condiment la prepararea dulciurilor de sezon. Pe de altă parte, acest condiment conţine o serie de substanţe care stimulează circulaţia sângelui în organism şi accelerează procesul de metabolizare a zaharurilor, reducând foamea, în special pofta de dulce.

Deoarece scorţişoara reduce eficient rezistenţa la insulină a organismului, aceasta poate fi utilizată cu succes în diete ce presupun eliminarea dulciurilor, benefice pentru diabetici.

Scorţişoara este folosită şi ca remediu împotriva răcelii şi gripei. Pentru rezultate optime, amestecaţi scorţişoară cu ghimbir pentru a obţine un ceai aromat, însă deosebit de puternic împotriva afecţiunilor respiratorii.