Ghimbirul este o plantă tropicală care face minuni, indiferent de modalitatea în care este consumat. Ceaiul de ghimbir are efecte excelente în combaterea indigestiei, a răcelilor de sezon şi a migrenelor. Unele persoane îl folosesc pentru a se vindeca de bronşită, tuse, artrită, dureri musculare, sau îl folosesc sub formă de comprese pentru tratarea arsurilor pielii. Este foarte important să se folosească rădăcina proaspătă şi nu pliculeţe cu prafuri, pentru că acestea nu au acelaşi efect. Rădăcina de ghimbir proaspăt se dă prin răzătoare şi se consumă sub formă de infuzie, îndulcit cu miere şi îmbogăţit cu zeamă de lămâie sau cu mentă. Ceaiul se remarcă prin gustul iute, care este o încântare pentru papilele gustative. „Rădăcina de ghimbir conţine minerale, vitamine şi uleiuri esenţiale şi îi dă un ajutor excelent organismului”, spun specialiştii fitoterapeuţi. Consumul zilnic poate preveni flatulenţa, diareea, balonarea şi indigestia şi ajută la eliminarea paraziţilor intestinali. Datorită cantităţii mari de antioxidanţi ajută la întărirea sistemului imunitar şi la prevenirea infecţiilor. Ceaiul de ghimbir poate fi consumat în orice sezon, iar efectele benefice nu întârzie să apară. Cu toate acestea, consumul excesiv de ghimbir poate duce la deteriorarea florei gastrointestinale.