Tofu conţine fitoestrogeni un grup heterogen de compuşi nonsteroizi care se găsesc în plante în mod natural. Aceste substanţe blochează producţia normală de estrogeni şi au fost legate de cancerul la sân. Unele studii ştiinţifice au demonstrat că soia „hrăneşte” cancerul la sân de vreme ce se comportă asemeni estrogenului. Depinde totuşi de cât de mult soia consumă femeia respectivă că şi de starea ei generală de sănătate.
Tofu este obţinut din soia care conţine compuşi goitrogenici, aceştia nu doar că blochează hormonii tiroidieni, ci şi interferează cu producţia de hormoni tiroidieni lucru ce cauzează în special hipotiroidismul.
Un studiu publicat în Journal of Disease în Childhood a arătat cum consumul de produse de soia poate afecta negativ copiii încă de la vârste fragede, mai ales pe cei care s-au născut cu hipotiroidism congenital. Un studiu din 2004 a arătat că bebeluşii hrăniţi cu formulă pe baza de soia au arătat o creştere a producţiei de hormoni ai tiroidei comparativ cu bebeluşii care erau hrăniţi cu o formulă non soia.

Sursa: tratamentecancer.ro