Cercetările sugerează că microundele determină o reacție chimică care distruge nutrienții esențiali din alimente, ceea ce i-a determinat pe unii cercetători să afirme că această metodă de încălzire este una dintre cele mai greșite modalități de a pregăti mesele.

Cercetătorii au mai avertizat despre faptul că, nu numai că microundele șterg orice urmă de vitamine importante și (fito) nutrienți de bază din plante, dar distrug și structura moleculară a alimentelor. Rezultatul este o masă cu calorii goale, lipsite de fibre și de nutrienți.

Sursa: tratamentecancer.ro