Gulia este o legumă extrem de bogată în vitamine (B6, C), minerale precum fosfor, potasiu, magneziu, calciu, mangan şi cupru. De asemenea, gulia este un ajutor excelent pentru diabetici, întrucât aceasta reglează nivelul de zahăr din sânge, ceea ce înseamnă că poate fi consumată şi de către cei care au probleme cu diabetul.

În acelaşi timp, aceasta este o bună sursă de fosfor, mineral care are un rol important în formarea şi menţinerea sănătăţii oaselor şi dinţilor, contribuie la creşterea şi regenerarea ţesuturilor şi ajută la menţinerea Ph-ului sângelui.