Specialiștii spun că este foarte important să introducem în regimul nostru numai alimente care ne fac bine, ne protejează și ne întăresc organismul. Iată două legume verzi care aduc o mulțime de beneficii pentru sănătate. Varza, de exemplu, este considerată o legumă-minune pentru că există dovezi conform cărora previne îmbolnăvirea cu cancer. Totodată, mai este recomandată și celor care suferă de boli de inimă. Leguma conține, de asemenea, cantitatea ideală de fier pentru cei care suferă de anemie. Poate fi servită simplu, fiartă, astfel încât să nu se piardă nimic din toate substanțele nutritive pe care le conține. Pe de altă parte, banala varză prezintă o mulțime de beneficii pentru sănătate.

Primii care beneficiază de calitățile consumului de varză sunt ochii, dar și pielea, asta deoarece conține vitamina A. Alte substanțe din varză ajută și la lupta împotriva radicalilor liberi din corp.

Tot la beneficii trecem în revistă și ajutorul pe care acest aliment îl dă plămânilor și stomacului, luptând și împotriva cancerului de colon și de prostată. Nu este de neglijat nici iodul pe care îl conține, atât de necesar pentru dezvoltarea musculaturii. Banala varză prezintă o mulțime de beneficii pentru sănătate.

În funcție de soiul din care face parte, substanțele nutritive conținute variază. Dintre legumele verzi, salata verde este, se pare, cea mai sănătoasă, oferind vitaminele A,B și C, acid folic, mangan dar și crom. Pentru doamne și domnișoare, salata verde este ideală ținând cont că are un nivel scăzut de calorii. De ce? Pentru că ajută la formarea sângelui, întrucât este o sursă bună de fier și, dacă nu era de ajuns, mai conține magneziu, vital pentru creier și nervi.