Atunci când obișnuiești să sari peste anumite mese ale zilei şi hormonii o iau razna. Cortizolul crește, crescând deci și nivelul de stres. Insulina crește mai întâi și apoi scade brusc, ceea ce duce la dezechilibre ale nivelurilor de zahăr din sânge și poate contribui chiar și la creșterea în greutate.

Când sari peste mese, corpul nostru devine confuz. Acesta crede că vrem în mod deliberat să-l înfometezi și, de aceea, își ia măsuri de precauție. Astfel, va începe să înmagazineze grăsime în scopul de a face economii de combustibil. Aşa că nu trebuie să-l ţinem prea mult în șah și atunci când ne dă semnalul trebuie să-i oferim o masă sănătoasă.