Pentru cei care nu ştiu, ridichiile sunt surse excelente de vitamina C, dar şi legume ce conţin foarte puţine calorii, deci vă pot ajuta şi în curele de slăbire. Specialiştii sunt de părere că acestea pot contribui la ameliorarea febrei, a durerilor în gât, a afecţiunilor bilei şi chiar a diferitelor inflamaţii din corp. În plus, acestea pot asigura cel puţin 14% din necesarul de vitamina C, un antioxidant care combate radicalii liberi şi oferă organismului protecţie împotriva răcelilor de sezon.

Totodată, vitamina C previne îmbătrânirea prematură a celulelor. Un alt rol important al vitaminei C este acela de producere a colagenului, o proteină care asigură elasticitate pielii şi vaselor de sânge, protejându-te de apariţia mult temutelor riduri.