Înlocuirea sării cu o alternativă cu conținut scăzut de sodiu scade riscul de accident vascular cerebral la persoanele cu tensiune arterială crescută sau accident vascular cerebral anterior, susţin specialiştii. Potrivit cercetărilor, atât aportul crescut de sodiu, cât și aportul scăzut de potasiu sunt asociate cu hipertensiune arterială și cu un risc crescut de boli cardiovasculare și de moarte prematură, dar efectele lor asupra bolilor de inimă, accidentelor vasculare cerebrale și deceselor premature nu sunt pe deplin cercetate. În plus, au existat îngrijorări cu privire la provocarea hiperkaliemiei (potasiu crescut) la persoanele cu afecțiuni renale cronice, care duc la aritmii cardiace și moarte subită.

Studiul privind înlocuitorul de sare și accidentele vasculare cerebrale a comparat efectul substitutului redus de sare de sodiu comparativ cu sarea obișnuită asupra accidentului vascular cerebral, a evenimentelor cardiovasculare, a mortalității și a hiperkaliemiei clinice. Participanții la cercetare au fost adulți cu accident vascular cerebral anterior sau cu vârste de peste 60 de ani, cu tensiune arterială slab controlată. În ceea ce privește rezultatele secundare, evenimentele cardiovasculare majore (accident vascular cerebral non-fatal, sindrom coronarian acut non-fatal, deces vascular) au fost, la rândul lor, reduse în cazul persoanelor care au folosit substituent de sare obişnuită.