Când căutați o gustare rapidă, sățioasă și totodată sănătoasă, probabil nu vă gândiți imediat la semințele de floarea-soarelui. Potrivit specialiştilor, aceste mici semințe aparent banale ascund în interiorul lor o adevărată comoară nutrițională. Pe lângă faptul că au un gust plăcut și o textură crocantă, ele pot aduce beneficii semnificative pentru sănătatea întregului organism, dacă sunt consumate cu moderație și într-o formă cât mai naturală. În primul rând, ele sunt o sursă excelentă de vitamina E, magneziu, seleniu, zinc, cupru și vitamine din complexul B.

Toate aceste substanțe contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar, la protecția celulelor împotriva stresului oxidativ și la menținerea sănătății cardiovasculare. Dacă le consumați regulat, vă pot ajuta să vă simțiți mai energici, să susțineți funcțiile creierului și să reduceți inflamațiile din corp. În plus, datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase, fibre și proteine, aceste semințe sunt sățioase și pot contribui la menținerea unui nivel echilibrat al glicemiei. Un alt motiv pentru care merită introduse în alimentația voastră este legat de sănătatea inimii. Grăsimile polinesaturate din aceste semințe contribuie la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului, iar antioxidanții, în special vitamina E protejează vasele de sânge și țesuturile împotriva îmbătrânirii premature.