Vă gândiţi mereu ce pacheţel să îi pregătiţi copilului la şcoală, să fie sătul, dar să şi primească aportul zilnic de vitamine? Ei, bine, Luminiţa Florea, nutriţionist spune că cei mici au nevoie de un program de mese foarte bine structurat, alcătuit din trei mese principale şi două gustări. Desigur, atunci când fac meniul zilnic, părinții ar trebui să aibă, neapărat, în vedere, un calcul caloric ideal adaptat vârstei copilului.

„Gustările aduc un aport caloric mai redus decât al meselor principale şi în mod corect au o valoare cuprinsă între 100 şi 200 calorii/ gustare, având rolul de a asigura un nivel energetic organismului copilului cât mai constant de-a lungul zilei. De aceea, este foarte important să alegem gustări sănătoase, care aduc energie de bună calitate şi au o eliberare lentă pe intervale de timp cât mai lungi. Sandvişul este o combinaţie între un glucid cu eliberare lentă (pâine cu fibre sau cu seminţe), aducător de energie şi o proteină, gustoasă şi săţioasă”, a declarat specialistul.

Ca variante de sandvişuri, ea le propune adulţilor să apeleze la carnea la cuptor, friptură sau şniţel. În acelaşi timp, meniul unui şcolar poate cuprinde peşte, pateu de casă, dar şi brânză făcută în casă. Atenţie! Nu se recomandă caşcavalul şi alte brânzeturi procesate, dar puteţi pune în pacheţelul micuţului dumneavoastră o omletă, uşor de încorporat într-un sandwich.

Ideal ar fi ca sandvişul să fie însoţit de legume pentru un plus de fibre, minerale şi vitamine proaspete. Nu uitaţi, însă, dimensiunea sandvişului, care ar trebui să respecte dimensiunea unei gustări şi să nu fie o masă principală în sine.

De altfel, o combinaţie specială între o proteină animală pe placul copiilor poate fi iaurtul (cu derivatele sale- sana, kefir, lapte bătut ) şi glucidele dulci din fructe, consumate separat. Reţineţi! Trebuie evitate iaurturile cu fructe gata preparate din comerţ, din cauza aportului mare de zahăr suplimentar al acestor iaurturi, precum şi a conservanţilor care anulează calităţile fructelor.

„O altă combinaţie corectă este cea a unei proteine vegetale de foarte bună calitate - fructele oleaginoase (nuci, alune, caju, fistic, nuci de macadamia, sâmburi de seminţe) cu un glucid energizant, cum sunt fructele proaspete. Oleaginoasele au uleiuri de foarte bună calitate, care asigură o creştere şi dezvoltare neurologică corectă a copilului şi conţin şi fibre utile pentru prevenirea sau combaterea constipaţiei. Totodată, în fructe se regăsesc o serie de vitamine şi minerale (vitamina C, vitamina A, vitamina E, magneziu, potasiu) cu important rol antioxidant, de creştere a imunităţii, reglatoare enzimatice şi hormonale, cu rol vital pentru o creştere şi dezvoltare armonioasă. Nu în ultimul rând, fructele reprezintă o alternativă sănătoasă la cerinţele copiilor pentru dulciuri, oferind totodată o protecţie pancreatică pe termen lung împotriva bombardamentului glucidic rafinat pe care îl dă zahărul şi a riscului de obezitate şi diabet zaharat de tip 2. Desigur, puteţi face o mulţime de combinaţii cu fructe şi legume”, a completat nutriţionistul.