Tapioca are beneficii numeroase pentru sănătatea organismului, fiind bogată în vitamine și minerale esențiale, cum sunt calciul, fierul sau potasiul. Foarte important, aceasta poate fi folosită ca amidon vegetal sau înlocuitor de făină de grâu, neconţinând grăsimi saturate, astfel că protejează sănătatea inimii. Mai mult decât atât, medicii spun că aceasta conține cantități mici de proteine și fibre, având în schimb un conținut ridicat de carbohidrați, dar şi calciu, susținând astfel sănătatea oaselor și a dinților. Totodată, conține o parte din complexul de vitamina B, precum și vitamina K, necesară pentru coagularea sângelui, şi, în același timp, este indicată persoanelor care au nevoie să crească în greutate.