Alimentele se congelează la temperaturi de cel puțin -10ºC
Sursa de Sănătate logo
Sfatul medicului

794 vizite

01-02-2021

68 comentarii

Alimentele se congelează la temperaturi de cel puțin -10ºC

Articol publicat de Mirabela ŞERBĂNESCU

Din când în când, suntem nevoiți să congelăm unele alimente, pentru a ne putea bucura de savoarea lor cât mai mult timp. Pentru a încetini, însă, activitatea bacteriilor, a microorganismelor și a altor agenți care modifică caracteristicile organoleptice ale alimentelor, acestea trebuie congelate la temperaturi care pot varia între -10ºC și -40ºC. Specialiștii spun că temperatura de -10ºC este temperatura minimă necesară pentru stoparea proceselor degenerative.

Practic, prin congelare, molecula de apă din țesut îngheață, formând cristale cu atât mai mari cu cât temperatura de congelare a fost mai aproape de zero grade. Înainte de toate, țineți cont de faptul că, prin solidificarea apei, alimentele își măresc volumul prin congelare. Calitățile alimentelor se mențin ridicate invers proporțional cu temperatura, astfel alimentele congelate la temperaturi mai joase vor fi mai aspectuoase odată decongelate decât cele congelate la temperaturi mai puțin joase.

Rețineți, dacă intenționați să decongelați alimentele la temperatura camerei, există riscul ca germenii să se înmulțească necontrolat și să ne îmbolnăvească. Cel mai indicat este să le decongelați în frigider, scoase din ambalajul în care au fost congelate și puse într-un vas acoperit cu o folie de plastic. De asemenea, puteți decongela și în cuptorul cu microunde setat pe decongelare. Acesta favorizează încălzirea rapidă din interior spre exterior, ceea ce reduce timpul de decongelare și scade riscul de oxidare a alimentelor.

Comentează aici

35 comentarii

vineri, 4 iulie
0plh7
Ihsdmu xrmzpw

amoxicillin sale - https://combamoxi.com/ order amoxicillin generic

miercuri, 2 iulie
tkeq8
Tsqmkb ckrhnt

prednisone usa - https://apreplson.com/ prednisone 40mg for sale

30 iunie
nw12a
Vrlfrc srjwqv

buy meloxicam generic - https://moboxsin.com/ meloxicam 15mg without prescription

28 iunie
0r8a3
Lvbsgb tnhzaj

buy medex pill - https://coumamide.com/ cozaar medication

27 iunie
8t5ut
Jhggfv tmjbjy

buy esomeprazole pills for sale - https://anexamate.com/ nexium 20mg oral

25 iunie
y5ura
Apssuf woxxeu

buy augmentin 625mg pill - https://atbioinfo.com/ order

21 iunie
ufam0
Ilbbwz eklptk

buy amoxicillin tablets - <a href="https://combamoxi.com/ipratropium/">buy combivent 100 mcg online</a> purchase ipratropium pills

18 iunie
sza5j
Qywmxf aswjby

cost propranolol - <a href="https://indexatenol.com/">buy propranolol generic</a> order generic methotrexate 10mg

11 iunie
can flagyl and clindamycin be taken together
Aiunvg wwxjlq

This is the big-hearted of literature I in fact appreciate.

9 iunie
where to buy cialis pills
Xafxyq ckossr

The thoroughness in this draft is noteworthy.

12...4

Articole recomandate

Cum scăpăm de durerea în gât Cum scăpăm de durerea în gât

661533 vizite | 57220 comentarii

Mătasea de porumb poate reduce glicemia și tensiunea arterială Mătasea de porumb poate reduce glicemia și tensiunea arterială

65720 vizite | 11309 comentarii

Cum ne pregătim sufleteşte pentru a avea un copil? Cum ne pregătim sufleteşte pentru a avea un copil?

17761 vizite | 1799 comentarii

Top 5 articole

Care sunt condiţiile pentru a deveni coasigurat la sănătate? Care sunt condiţiile pentru a deveni coasigurat la sănătate?

1431742 vizite

Noul sindrom care face ravagii printre copii. "Se manifestă foarte des la copiii cu vârste între 1 şi 12 ani" Noul sindrom care face ravagii printre copii. "Se manifestă foarte des la copiii cu vârste între 1 şi 12 ani"

1001752 vizite

Căpşunile, o adevărată porţie de sănătate Căpşunile, o adevărată porţie de sănătate

671680 vizite

Cum scăpăm de durerea în gât Cum scăpăm de durerea în gât

661533 vizite

HYDRA Deluxe SPA - tratamentul must-have al verii 2016 HYDRA Deluxe SPA - tratamentul must-have al verii 2016

578092 vizite

înapoi sus Vezi varianta de desktop
Sfatul medicului, boli şi afecţiuni, terapii alternative, dietă şi nutriţie - Revista de sănătate Cuget Liber. Pentru o viaţă sănătoasă.