Alimentele se congelează la temperaturi de cel puțin -10ºC
Sursa de Sănătate logo
Sfatul medicului

863 vizite

01-02-2021

86 comentarii

Alimentele se congelează la temperaturi de cel puțin -10ºC

Articol publicat de Mirabela ŞERBĂNESCU

Din când în când, suntem nevoiți să congelăm unele alimente, pentru a ne putea bucura de savoarea lor cât mai mult timp. Pentru a încetini, însă, activitatea bacteriilor, a microorganismelor și a altor agenți care modifică caracteristicile organoleptice ale alimentelor, acestea trebuie congelate la temperaturi care pot varia între -10ºC și -40ºC. Specialiștii spun că temperatura de -10ºC este temperatura minimă necesară pentru stoparea proceselor degenerative.

Practic, prin congelare, molecula de apă din țesut îngheață, formând cristale cu atât mai mari cu cât temperatura de congelare a fost mai aproape de zero grade. Înainte de toate, țineți cont de faptul că, prin solidificarea apei, alimentele își măresc volumul prin congelare. Calitățile alimentelor se mențin ridicate invers proporțional cu temperatura, astfel alimentele congelate la temperaturi mai joase vor fi mai aspectuoase odată decongelate decât cele congelate la temperaturi mai puțin joase.

Rețineți, dacă intenționați să decongelați alimentele la temperatura camerei, există riscul ca germenii să se înmulțească necontrolat și să ne îmbolnăvească. Cel mai indicat este să le decongelați în frigider, scoase din ambalajul în care au fost congelate și puse într-un vas acoperit cu o folie de plastic. De asemenea, puteți decongela și în cuptorul cu microunde setat pe decongelare. Acesta favorizează încălzirea rapidă din interior spre exterior, ceea ce reduce timpul de decongelare și scade riscul de oxidare a alimentelor.

Comentează aici

53 comentarii

18 iulie
whwv8
Xwmwze drjgvr

This is the kind of content I enjoy reading. <a href="https://buyfastonl.com/gabapentin.html">buy neurontin generic</a>

17 iulie
ConnieRam
Mwjfgs vbcjco

With thanks. Loads of erudition! <a href="https://gnolvade.com/es/synthroid/">gnolvade.com</a>

16 iulie
bicoq
Ovzvcr sykije

how to buy cheap viagra online - <a href="https://strongvpls.com/">buy viagra east london</a> viagra buy england

14 iulie
ConnieRam
Gvguyv porfyn

order generic ranitidine 300mg - <a href="https://aranitidine.com/">buy zantac 150mg pills</a> buy zantac 300mg generic

12 iulie
89nhb
Eeudck nsldas

brand cialis australia - <a href="https://ciltadgn.com/">cialis free trial voucher 2018</a> tadalafil and sildenafil taken together

11 iulie
c4r34
Wnbdfz tbobpd

cenforce uk - https://cenforcers.com/ buy cenforce 100mg sale

11 iulie
jpd08
Vbpbme zvfnnn

escitalopram 20mg uk - <a href="https://escitapro.com/">buy lexapro 20mg</a> lexapro oral

9 iulie
pncpy
Cimdpy bbefwq

purchase fluconazole sale - <a href="https://gpdifluca.com/">click</a> generic diflucan 200mg

4 iulie
0plh7
Ihsdmu xrmzpw

amoxicillin sale - https://combamoxi.com/ order amoxicillin generic

2 iulie
tkeq8
Tsqmkb ckrhnt

prednisone usa - https://apreplson.com/ prednisone 40mg for sale

123...6

Articole recomandate

Cum scăpăm de durerea în gât Cum scăpăm de durerea în gât

662017 vizite | 57223 comentarii

Mătasea de porumb poate reduce glicemia și tensiunea arterială Mătasea de porumb poate reduce glicemia și tensiunea arterială

123487 vizite | 23017 comentarii

SARCINA PE SĂPTĂMÂNI - totul despre evoluţia copilului şi a gravidei SARCINA PE SĂPTĂMÂNI - totul despre evoluţia copilului şi a gravidei

529223 vizite | 2631 comentarii

Top 5 articole

Care sunt condiţiile pentru a deveni coasigurat la sănătate? Care sunt condiţiile pentru a deveni coasigurat la sănătate?

1432937 vizite

Noul sindrom care face ravagii printre copii. "Se manifestă foarte des la copiii cu vârste între 1 şi 12 ani" Noul sindrom care face ravagii printre copii. "Se manifestă foarte des la copiii cu vârste între 1 şi 12 ani"

1003038 vizite

Căpşunile, o adevărată porţie de sănătate Căpşunile, o adevărată porţie de sănătate

671757 vizite

Cum scăpăm de durerea în gât Cum scăpăm de durerea în gât

662017 vizite

HYDRA Deluxe SPA - tratamentul must-have al verii 2016 HYDRA Deluxe SPA - tratamentul must-have al verii 2016

579722 vizite

înapoi sus Vezi varianta de desktop
Sfatul medicului, boli şi afecţiuni, terapii alternative, dietă şi nutriţie - Revista de sănătate Cuget Liber. Pentru o viaţă sănătoasă.