Sfaturi practice pentru prepararea salatelor de legume
Sursa de Sănătate logo
Salate

53397 vizite

20-10-2015

0 comentarii

Sfaturi practice pentru prepararea salatelor de legume


  1. Nu pregătiți salata cât timp legumele fierte sunt calde. De asemenea, nu folosiți legume calde și crude în aceeași salată. În ambele cazuri, salatele se vor acri.

  1. Pentru a nu-și pierde vitaminele, legumele trebuie puse în apă clocotită, în vase acoperite, și ținute la fiert doar cât să se înmoaie.

  1. Pentru a-și păstra culoarea verde, fasolea păstăi și mazărea verde se fierb în vase acoperite, adăugându-se în apă un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu.

  1. Pentru a nu se înnegri conopida la fierbere, înainte se pune în apă o linguriță de zahăr.

  1. Cartofii noi se curăță ușor frecându-se cu sare grunjoasă, într-un șervet.

  1. Pentru a da un gust mai bun cartofilor, la fierbere – la foc mic, căci altfel aceștia se vor sfărâma la suprafață și vor rămâne tari la mijloc! – se adaugă în oală trei – patru căței de usturoi.

  1. La prăjit, ca să nu sară uleiul, untura sau untul din tigaie, se adaugă puțină sare.

(Preluat din „140 Salate de legume” – Marcela Savin, Kati Petcu, Beatrice Toma, Editura Tehnică, 1992)

Taguri articol: reţete culinare salate legume sfaturi practice conopida cartofi fasole mazare

Comentează aici

Articole recomandate

Cum scăpăm de durerea în gât Cum scăpăm de durerea în gât

259287 vizite | 105353 comentarii

Zece motive să te prezinţi la pneumolog Zece motive să te prezinţi la pneumolog

235569 vizite | 92519 comentarii

Te înţeapă inima? Iată care pot fi motivele Te înţeapă inima? Iată care pot fi motivele

420029 vizite | 48305 comentarii

Top 5 articole

Care sunt condiţiile pentru a deveni coasigurat la sănătate? Care sunt condiţiile pentru a deveni coasigurat la sănătate?

1401258 vizite

Noul sindrom care face ravagii printre copii. "Se manifestă foarte des la copiii cu vârste între 1 şi 12 ani" Noul sindrom care face ravagii printre copii. "Se manifestă foarte des la copiii cu vârste între 1 şi 12 ani"

981658 vizite

Căpşunile, o adevărată porţie de sănătate Căpşunile, o adevărată porţie de sănătate

659204 vizite

HYDRA Deluxe SPA - tratamentul must-have al verii 2016 HYDRA Deluxe SPA - tratamentul must-have al verii 2016

567515 vizite

Mâncarea sănătoasă adaugă ani buni vieţii Mâncarea sănătoasă adaugă ani buni vieţii

504765 vizite

înapoi sus Vezi varianta de desktop
Sfatul medicului, boli şi afecţiuni, terapii alternative, dietă şi nutriţie - Revista de sănătate Cuget Liber. Pentru o viaţă sănătoasă.