Siropul de ridiche neagră cu miere de albine este un remediu naturist tradiţional la popoarele estice cu nenumărate efecte benefice asupra organismului: combate şi tratează tusea, răguşeala şi gripa.

Ridichea neagră sau Rapfanus sativus varietatea niger este un soi de ridiche folosit din cele mai vechi timpuri în medicina naturistă atribuindu-i-se puteri de vindecare a bolilor digestive, biliare şi a răcelii. Conţine glucide, uleiuri esenţiale, enzime, microelemente, vitaminele B şi C, flavonoide, izotiocianaţi, inhibitori de enzime. Este un puternic energizant, elimină toxinele din organism şi regenerează ficatul.

Pentru a pregăti siropul este nevoie de o ridiche neagră întreagă şi câteva linguri de miere de albine naturală polifloră. Ridichea se taie deasupra, se face un capac care se va da deoparte şi cu o linguriţă sau cu un cuţit se va scobi în interiorul ei şi i se va scoate miezul. Se pune miere de albine în ridiche, se acoperă ridichea cu capacul ei şi se lasă aşa la macerat peste noapte pentru a se forma siropul din suc de ridiche şi miere sau zahăr.

Când este gata, se ia câte 2 linguri din acest sirop de câte ori ne supără tusea sau suntem răguşiţi. Ridichea se foloseşte până când se înmoaie de tot.

Opţional, din miezul de ridiche rămas se poate prepara o salată de ridiche neagră sau se pot tăia feliuţe subţiri care se pot presăra cu zahăr sau miere şi le lăsăm să se macereze peste noapte. Se poate consuma sucul obţinut, sau chiar şi feliuţele de ridiche, având acelaşi efect în combaterea tusei, gripei, răcelii şi a răguşelii.