Sfaturi practice pentru prepararea salatelor de legume

Rețete culinare

53922 vizite

20-10-2015

86 comentarii

Sfaturi practice pentru prepararea salatelor de legume

Nu pregătiți salata cât timp legumele fierte sunt calde. De asemenea, nu folosiți legume calde și crude în aceeași salată. În ambele cazuri, salatele se vor acri.

Pentru a nu-și pierde vitaminele, legumele trebuie puse în apă clocotită, în vase acoperite, și ținute la fiert doar cât să se înmoaie.

Pentru a-și păstra culoarea verde, fasolea păstăi și mazărea verde se fierb în vase acoperite, adăugându-se în apă un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu.

Pentru a nu se înnegri conopida la fierbere, înainte se pune în apă o linguriță de zahăr.

Cartofii noi se curăță ușor frecându-se cu sare grunjoasă, într-un șervet.

Pentru a da un gust mai bun cartofilor, la fierbere – la foc mic, căci altfel aceștia se vor sfărâma la suprafață și vor rămâne tari la mijloc! – se adaugă în oală trei – patru căței de usturoi.

La prăjit, ca să nu sară uleiul, untura sau untul din tigaie, se adaugă puțină sare.

(Preluat din „140 Salate de legume” – Marcela Savin, Kati Petcu, Beatrice Toma, Editura Tehnică, 1992)

Taguri articol: reţete culinare • salate • legume • sfaturi practice • conopida • cartofi • fasole • mazare

Comentează aici

55 comentarii

30 iunie

swuvy

Jnzcqf njmngk

buy mobic 7.5mg for sale - https://moboxsin.com/ order mobic pills

28 iunie

uy3b3

Xuzuok ygzawk

brand warfarin 5mg - <a href="https://coumamide.com/">blood thinner</a> order cozaar 50mg

26 iunie

4tewk

Iqclzz vifgvq

esomeprazole 40mg cheap - <a href="https://anexamate.com/">nexium to us</a> cheap esomeprazole 40mg

25 iunie

t8lcb

Dvhyfr cbjgbm

buy augmentin tablets - https://atbioinfo.com/ purchase ampicillin pill

23 iunie

bakt8

Zlemxd ayabxi

azithromycin drug - <a href="https://zyprmax.com/">zithromax tablet</a> buy nebivolol 5mg sale

21 iunie

2n9ob

Molipb rbohgn

buy amoxicillin tablets - <a href="https://combamoxi.com/">buy amoxicillin medication</a> buy combivent 100mcg online cheap

18 iunie

02763

Aeugfq hgiquh

buy inderal pill - <a href="https://indexatenol.com/amethotrexate/">methotrexate 2.5mg price</a> methotrexate 5mg for sale

10 iunie

can flagyl treat throat infection

Sslgjh sdmeyr

This is the compassionate of literature I rightly appreciate.

9 iunie

cheap cialis canadian pharmacy

Yuvigh sglobi

I am in truth enchant‚e ' to coup d'oeil at this blog posts which consists of tons of of use facts, thanks for providing such data.

3 iunie

8jc6j

Ewzetd jervxk

buy provigil pill purchase provigil pill order provigil without prescription <a href="https://provicef.com/">modafinil tablet</a> provigil order modafinil where to buy provigil 100mg cost

1 234...6