Sfatul medicului
177 accesări 03 Iunie 2019 1 comentariu

Înghețarea, o modalitate eficientă de a conserva prospețimea produselor

Înghețarea întârzie deteriorarea şi menține alimentele în siguranță prin prevenirea creșterii microorganismelor şi prin încetinirea activității enzimatice care determină alimentele să se strice. Conform romedic.ro, timpul este un factor important în menținerea alimentelor congelate de înaltă calitate, iar din cauza că alimentele congelate nu vor dura pentru totdeauna, este necesar să fie tratate corespunzător pentru a nu își pierde culoarea, textura, aroma şi calitatea nutrițională.
Cele mai multe alimente își vor menține calitatea dacă temperatura congelatorului este de -23 ºC până la -29ºC. Temperaturile fluctuante , cum ar fi cele din congelatoarele cu dezghețare automată, pot să deterioreze calitatea alimentelor. De menționat că temperaturile din congelator nu distrug microorganismele patogene sau degradante, care vor începe să se dezvolte la o temperatură mai ridicată. Când alimentele congelate sunt dezghețate la temperatura camerei, suprafața alimentelor se încălzește suficient pentru ca microorganismele să crească şi să se înmulțească.


Aproape legumele, cu câteva excepții pot fi înghețate din categoria acestora făcând parte cartoful, vinetele, anghinarele, salata verde. Pentru a simplifica rutina, spală, curăță, taie, şi îngheață legumele, astfel încât să le gătești în timp minim pe parcursul zilei. De asemenea, congelează legumele repede şi cu atenție în aceeași zi în care le cumperi, fără a îngheța legumele prăjite, care îşi pierd astfel prospețimea şi gustul.
Fructele pot să fie înghețate cu sau fără sirop de zahăr. Recomandat este să alegi fructele ferme şi coapte, pentru a le tăia şi împacheta în porții mici de servire depozitate în recipiente rigide. Pungile de fructe congelate sunt perfecte pentru adăugarea în produse de patiserie sau în smoothie-uri. Peștele şi carnea trebuie împachetate bine înainte de a fi congelate, pentru a asigura păstrarea aromei şi pentru a evita uscarea acestora.
Alimentele care nu sunt ideale pentru a fi congelate sunt cartofii cruzi şi cei prăjiți, laptele, ouăle, brânzeturile moi, iaurtul, precum şi pastele.


Madlena CĂLUGĂREANU

Adaugă comentariul tău

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii

1 comentariu

1 iulie StephenNox
Obtaining Love Ebooks To See On the net - Suggestions To Understand Prior To Download Stories On Love

How many of us have considered of being able to take a flight? Unless you commit hundreds of thousands of dollars on teaching and college to accomplish it to be a job, as well as any time investment, it is a dream that for a number of us might are most often just that, an ideal. Playing with our prime tech days and nights we are living in currently, for the marginal expense, it could be a hobby a large number of journey buffs, like me personally, can begin to play. How?? Download a flight simulators. Airline flight simulators, or trip sim cards, are software applications for download of many every single residence PC or notebook computer. With the three dimensional artwork obtainable, it could possibly nearly sense that you're in a planes, 5000 ft earlier mentioned your own home! Where will you start though? Simply go to any search results and check for In .Acquire your flight emulator" and several possibilities will turn up! Determined by what part of trip you would like, quite a few software programs have unrestricted options available. Would like to soar a cropduster in excess of some Midwestern fields? Down load your flight sim. Wish to take a flight a Cessna 172 through the mountains? Down load a flight simulators. Wish to preliminary the Airbus within the oceans? Obtain a flight ticket simulator!!! Some programs even provide you with the choice to stay in the handle podium where you can split at air flow targeted visitors command! The amount you desire to commit whenever you obtain a flight simulators is about you. Here are some points to consider when figuring out the amount of to spend: - The span of time are you going to use the software program. An advanced aficionado, it can be definitely worth the number of extra money. - Most video games is usually governed with simply your keyboard and mouse, nevertheless for a more authentic encounter, you'll find trip yokes, rudder pedals, headsets, and so on. Once more, for that enthusiast these can be well worth the additional investment. - Display size. While you can utilize any monitor available, obviously greater is better the following. All over again, if traveling by air is one thing you may have wanted, and actual cigarettes may be out of your financial budget, acquire a direct flight ticket simulator. The last I tested, simply to achieve your exclusive pilot certification (permit) in person, it will cost anywhere between Buck5,000 to Money10,000. Then when investing in there, figure on wasting in between Buck100 to Money500 an hour to rent a private jet. Even if you need to buy a plane for Dollar30,000, you need to spend money on routine maintenance (all aeroplanes must have an FAA approve total annual), fuel (you can not pump motor unleaded in the Cessna at Money4Versusgallon..), and lots of other In .basicsInch, a lot of to list out, that might take the latest post. A lot of aviators and flight colleges suggest most of the programs around and a few even use them as coaching aids! So just go and pursue your desires, purpose high, have a good time and get a flight simulators! Download FREE http://v.ht/066un

Sfatul medicului, boli şi afecţiuni, terapii alternative, dietă şi nutriţie - Revista de sănătate Cuget Liber. Pentru o viaţă sănătoasă.