Ceapa crudă este unul dintre ingredientele care se folosesc în majoritatea bucătăriilor din lume datorită aromei unice și conținutului său nutritiv. Mai mult decât atât, includerea sa în dietă vă poate asigura numeroase avantaje. Deși unele persoane îi resping gustul iute și mirosul caracteristic, aceasta poate îmbunătăți sănătatea generală, având un conținut nutritiv bogat deoarece include: potasiu, acid folic, sodiu, magneziu, fosfor, calciu, vitamina A, vitamina C și vitamina E. Din acest motiv, mulți experți o consideră un superaliment. În plus, ceapa crudă este mai avantajoasă decât cea gătită, pentru că are mai mulți antioxidanți și mai mult sulf.

Foarte important, aceasta ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din organism, ceea ce poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară. În același timp, consumul de ceapă crudă poate sprijini circulația sângelui, reduce hipertensiunea arterială și previne riscul de apariție a bolilor de inimă. Printre beneficiile consumului acestei legume se află și concentrațiile importante de vitamina C, care ajută la generarea de globule albe ce apără organismul împotriva bacteriilor și virușilor. De aceea, ceapa crudă crește imunitatea, putând preveni bolile comune precum gripa și răceala. În plus, ea conține crom, un mineral esențial în reglarea nivelului de zahăr din sânge.