14 Octombrie 2015
2320 accesări
64 comentarii

Pentru a elimina gustul și aspectul neplăcut pe care, în unele situații, îl dau mâncărurilor unele substanțe conținute de legume, gospodinele sunt sfătuite ca, după spălarea și curățarea legumelor, să le prepare corespunzător. În rândurile următoare, vom enumera câteva moduri de preparare corecte:

Castraveții și varza se taie în felii, respectiv fideluță, se sărează și se scurg după aproximativ 10 – 15 minute, apăsându-le ușor cu mâna; în felul acesta se scapă de surplusul de apă. Ulterior se adaugă în salate.

Ghebele – se fierb în apă cu oțet, pentru îndepărtarea substanței mucilaginoase.

Ciupercile și sfecla – pentru a-și menține culoarea, se stropesc cu zeamă (suc) de lămâie sau oțet cu apă.

Conopica – pentru îndepărtarea eventualilor viermi sau melci este ținută în apă cu oțet, pentru aproximativ 10 – 15 minute.

Ceapa uscată – pentru îndepărtarea iuțelii, după ce este curățată, este ținută aproximativ 20 – 25 minute în apă caldă, iar apoi 10 – 15 minute în apă rece.

Ridichea neagră – pentru îndepărtarea iuțelii, este dată prin răzătoarea mare, este sărată și lăsată 10 – 15 minute, după care se scurge zeama lăsată, presându-se ușor cu mâna.

(Preluat din „140 Salate de legume” – Marcela Savin, Kati Petcu, Beatrice Toma, Editura Tehnică, 1992)

Taguri articol: salate legume ciuperci castraveti varza conopida ceapa

Adaugă comentariul tău

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii

23 comentarii

vineri, 16 mai
Lojuro
Thxlrh hhfdba

buy valtrex 500mg pill - <a href="https://valacycucan.com/">cost valacyclovir 1000mg</a> buy forcan

vineri, 16 mai
Fktyaq
Scgupm yvnfme

zofran 4mg over the counter - <a href="https://ondactone.com/">buy zofran 4mg pill</a> simvastatin 20mg without prescription

29 aprilie
Qhyohm
Lwlnds dwqiru

order generic meloxicam 7.5mg - <a href="https://moboxsin.com/">buy mobic without a prescription</a> purchase tamsulosin for sale

23 aprilie
Klhotq
Rikhvy tjzimu

order levofloxacin 500mg - <a href="https://levodarin.com/dutasteride/">buy avodart 0.5mg generic</a> order zantac 300mg

19 aprilie
Gavwwb
Cnnaen jlmxoc

warfarin 5mg ca - <a href="https://coumamide.com/metoclopramide/">reglan online buy</a> losartan 25mg without prescription

15 aprilie
Kikcsx
Xgutvh tnlieg

order inderal pills - <a href="https://indexatenol.com/">buy inderal online cheap</a> buy methotrexate 10mg generic

14 aprilie
Stgoqj
Yxnrfy yrbyyz

domperidone online - <a href="https://domperycin.com/cyclobenzaprine/">cyclobenzaprine pills</a> buy cyclobenzaprine pill

7 aprilie
Swnhpn
Ifzxwt kvsily

order domperidone 10mg sale - <a href="https://domperycin.com/cyclobenzaprine/">purchase flexeril</a> buy flexeril

5 aprilie
Pcxzgx
Cbbger erqrvy

order acyclovir 400mg for sale - <a href="https://aclovirzov.com/">buy zovirax 800mg</a> order rosuvastatin online cheap

30 martie
Wtpyab
Ejfugn xopvco

buy cytotec pill - <a href="https://cytenica.com/cardizem/">diltiazem over the counter</a> diltiazem pill

123